Zumo de tomate, pimiento rojo, ajo y apio

Beneficios

1. Antioxidante.
   – El ministerio de Sanidad español, dentro del programa NAOS para la prevención de la obesidad, nos destaca las virtudes del tomate por su alto potencial como antioxidante natural, que protege a las células de la oxidación y de el envejecimiento por los radicales libres, teniendo también una acción preventiva frente a las enfermedades cardiovasculares.
   – El pimiento rojo es rico en licopenos, un pigmento natural con una alta capacidad de protección frente a la oxidación celular.
2. Colesterol
   – El pimiento rojo según un estudio presentado en el Journal of Food Science, ayuda a prevenir el colesterol “malo” gracias a su contenido en betacarotenos, capsantina, quercitina y luteolina.
   – El apio contiene un aceite esencial llamado apiol, con una acción vasodilatadora, ayudando a mejorar la circulación de la sangre.
3. Bueno para la piel.
   – El apio contiene pequeñas cantidades de furanocumarinas biológicamente activas como los psoralenos, sustancias químicas que pueden provocar una mayor sensibilización de la piel a la luz solar en personas predispuestas. Estos componentes protegen la piel en caso de psoriasis y eccemas.