Zumo de rúcula, canónigos, ajetes, melón y aceite de girasol

185 kcal Color:

Elaboración

Introducir los ingredientes troceados dentro de la licuadora, para facilitar la extracción de los jugos.

Al servir, mezclar con el aceite de girasol hasta integrarlo completamente.

Cantidades:
210g

Beneficios

  1. Facilita la digestión.
    – Las sustancias amargas que le dan a la rúcula su característico sabor, también se encargan de estimulan las secreciones digestivas, aumentan la producción de jugos gástricos, de manera que ayudan al estómago a realizar la digestión.
  2. Buena para la piel
    – Los canónigos son unas plantas con una alta concentración de vitaminas, como la C, B6, E, ácido fólico y b-caroteno o provitmina A, las cuales se encargan entre otras funciones en mantener la piel joven y sana, estimulando además la producción de colágeno, componente importantísimo en la piel
  3. Cardiosaludable.
    – El melón es una de las frutas más ricas en potasio y en agua, lo que la convierten en una fruta muy diurética, y por tanto recomendable para personas con hipertensión arterial o afecciones de vasos sanguíneos y corazón. Además es rico en beta-caroteno o provitamina A, que también contribuye a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares por su acción antioxidante.
    – El aceite de girasol ayuda gracia a los ácidos grasos poliinsaturados a reducir los niveles de triglicéridos y colesterol en sangre.

Cuadro nutricional

Energía y nutritientes por ración (g)

Energía (kcal) 185 Minerales Vitaminas
Proteína (g) 2 Calcio (mg) 41,2 Vitamina B1 (mg) 0,1
Hidratos de C (g) 20 Hierro (mg) 0,94 Vitamina B2 (mg) 0,044
Fibra dietética (g) 1,8 Yodo (g) 2,6 Eq. Niacina (mg) 1,4
Grasa total (g) 10,4 Magnesio (mg) 22,6 Vitamina B6 (mg) 0,14
AGS (g) 1,3 Zinc (mg) 0,55 Acido Fólico (µg) 24,4
AGM (g) 2,1 Selenio (g) 1,2 Vitamina B12 (µg)
AGP (g) 6,5 Sodio (mg) 27,7 Vitamina C (mg) 56,4
AGP/AGS 5 Potasio (mg) 577 Retinol (µg) 0
[AGP+AGM]/AGS 6,6 Fósforo (mg) 39,8 Carotenos (µg) 1470
Colesterol (mg) 0 Vit. A: Eq. Retinol (µg) 246
Agua (g) 173 Vitamina D (µg) 0
Alcohol (g) 0 Vitamina E (mg) 6,7

AG = ácidos grasos