Zumo de quinua, membrillo, maíz cocido y achicoria

219 kcal Color:

Elaboración

Introducir los ingredientes dentro de una túrmix para poder extraer los jugos de ingredientes como el membrillo.

Pasar si se desea por un colador para retirar las fibras de las frutas.

Al servir, mezclar.

Cantidades:
340g

Beneficios

  1. Antioxidante
    – El aporte de vitamina C y E de la quinua, junto con el aporte de beta carotenos del maíz y la vitamina A de la achicoria hacen que este zumo te cuide por dentro y por fuera.
  2. Piel
    – La quinua contiene vitamina B3 o Niacina, fundamental para un correcto funcionamiento del aparato digestivo y la piel.
  3. Retención de líquido
    – El membrillo en su composición mineral destaca su alto contenido en potasio y bajo en sodio, lo que le confiere propiedades diuréticas.
  4. Facilita la digestión
    – La achicoria es una verdura ampliamente reconocida por sus propiedades digestivas, las cuales son debidas a ciertas sustancias que abundan en sus hojas y en su raíz, como la lactulopicrina, inulina, taninos, ácido clorogénico e intibina. Esta última es la responsable de su sabor amargo y se encarga de estimular la secreción de los jugos digestivos y facilitar el vaciamiento de la vesícula biliar, procesos necesarios para lograr una buena digestión. Este efecto se ve potenciado por la inulina que estimula el apetito y también favorece la digestión.

-El membrillo aporta a muestra dieta ácido málico, taninos y pectinas haciendo que nuestras digestiones sean más cómodas ya que suavizan nuestra mucosa intestinal.

4.Óseo

-La presencia de zinc, fósforo y el aporte de calcio hacen de la quinua un alimento muy recomendable para mantener una salud ósea adecuada.

Cuadro nutricional

Energía y nutritientes por ración (g)

Energía (kcal)

219

Minerales Vitaminas
Proteína (g)

6,8

Calcio (mg)

10,4

Vitamina B1 (mg)

0,067

Hidratos de C (g)

30,7

Hierro (mg)

0,96

Vitamina B2 (mg)

0,11

Fibra dietética (g)

5,6

Yodo (g)

1,8

Eq. Niacina (mg)

2,2

Grasa total (g)

6,7

Magnesio (mg)

29,7

Vitamina B6 (mg)

0,12

AGS (g)

1,5

Zinc (mg)

0,45

Acido Fólico (µg)

43,2

AGM (g)

3,1

Selenio (g)

1,1

Vitamina B12 (µg)
AGP (g)

1,9

Sodio (mg)

366

Vitamina C (mg)

5,6

AGP/AGS

1,3

Potasio (mg)

322

Retinol (µg)

0

[AGP+AGM]/AGS

3,3

Fósforo (mg)

92,9

Carotenos (µg)

8,6

Colesterol (mg)

0

Vit. A: Eq. Retinol (µg)

27

Agua (g)

292

Vitamina D (µg)

0

Alcohol (g)

0

Vitamina E (mg)

0,79

AG = ácidos grasos