Zumo de leche de soja, cacao, calabaza y zanahoria

99 kcal Color:

Elaboración

Introducir la zanahoria y la calabaza troceadas dentro de la licuadora para facilitar la extracción de los jugos. Mezclar junto con la leche de soja y el cacao de manera enérgica hasta conseguir una mezcla homogénea.

Al servir, mezclar.

Cantidades:
205ml

 

Beneficios

  1. Antioxidante
    – El cacao es uno de los alimentos con mayor poder antioxidante que existe, lo cual es debido a su alto contenido en flavonoides, sustancias encargadas de neutralizar los radicales libres responsables del envejecimiento celular.
  2. Sistema inmunitario
    – El ácido fólico presente en la calabaza intervienen en la síntesis de glóbulos rojos y blancos, así como en la formación de los anticuerpos del sistema inmunitario, por lo tanto es un fruto que refuerza nuestras defensas.
  3. Vista
    – La zanahoria es una hortaliza muy rica en un pigmento que le aporta su color característico, el beta-caroteno o provitamina A, éste se transforma en el organismo en vitamina A, la cual es necesaria para mantener la vista en buen estado.

Cuadro nutricional

Energía y nutritientes por ración (g)

Energía (kcal) 99 Minerales Vitaminas
Proteína (g) 4,1 Calcio (mg) 38,3 Vitamina B1 (mg) 0,16
Hidratos de C (g) 14,7 Hierro (mg) 1,4 Vitamina B2 (mg) 0,41
Fibra dietética (g) 4 Yodo (g) 5,4 Eq. Niacina (mg) 1,5
Grasa total (g) 1,7 Magnesio (mg) 36,3 Vitamina B6 (mg) 0,21
AGS (g) 0,32 Zinc (mg) 0,65 Acido Fólico (µg) 30
AGM (g) 0,3 Selenio (g) 2,2 Vitamina B12 (µg)
AGP (g) 0,69 Sodio (mg) 66 Vitamina C (mg) 10,9
AGP/AGS 2,2 Potasio (mg) 553 Retinol (µg) 0,04
[AGP+AGM]/AGS 3,1 Fósforo (mg) 95,2 Carotenos (µg) 6374
Colesterol (mg) 0,24 Vit. A: Eq. Retinol (µg) 1069
Agua (g) 176 Vitamina D (µg) 0
Alcohol (g) 0 Vitamina E (mg) 1,5

AG = ácidos grasos