Zumo de leche de avellanas, rúcula y aguacate

163 kcal Color:

Elaboración

Introducir la rúcula y el aguacate troceado dentro de una turmix, para facilitar la extracción los jugos en frutas carnosas como el aguacate, junto con la leche de avellanas.

Pasar por un colador si se desea retirar la fibra de la rúcula.

Al servir, mezclar.

Cantidades:
215ml

Beneficios

  1. Antioxidante.
    – Tanto el aguacate como la avellanas son ricas en antioxidantes como la vitamina E, por lo que su consumo está indicado en la prevención de enfermedades ligadas a la actuación de los radicales libres, como las enfermedades cardiovasculares, degenerativas e incluso el cáncer.
    – La rúcula tiene acción antioxidante, gracias a presentar un aporte significativo de vitamina C.
  2. Cardiosaludable
    – Mediante un estudio realizado a 34.486 mujeres posmenopáusicas, se llegó a la conclusión que dietas ricas en vitamina E proveniente de alimentos naturales, reducían el riesgo de mortalidad cardiovascular.
  3. Bueno para la piel.
    – El aguacate es rico en ácidos grasos esenciales, así como en minerales como magnesio, calcio y hierro, lo que hacen de él un fruto importante en el mantenimiento de la piel y cabello en buen estado.
    – Las avellanas son ricas en vitamina A, esta mantendrá nuestra piel saludable.

Cuadro nutricional

Energía y nutritientes por ración (g)

Energía (kcal)

163

Minerales Vitaminas
Proteína (g)

1,7

Calcio (mg)

7,3

Vitamina B1 (mg)

0,029

Hidratos de C (g)

11,8

Hierro (mg)

0,25

Vitamina B2 (mg)

0,05

Fibra dietética (g)

2,6

Yodo (g)

0,62

Eq. Niacina (mg)

0,49

Grasa total (g)

11,7

Magnesio (mg)

9,5

Vitamina B6 (mg)

0,11

AGS (g)

1,6

Zinc (mg)

0,14

Acido Fólico (µg)

12,2

AGM (g)

7,8

Selenio (g)

0,22

Vitamina B12 (µg)
AGP (g)

1,1

Sodio (mg)

1,8

Vitamina C (mg)

3,1

AGP/AGS

0,69

Potasio (mg)

163

Retinol (µg)

0

[AGP+AGM]/AGS

5,6

Fósforo (mg)

15,3

Carotenos (µg)

140

Colesterol (mg)

0

Vit. A: Eq. Retinol (µg)

24,2

Agua (g)

181

Vitamina D (µg)

0

Alcohol (g)

0

Vitamina E (mg)

0,44

AG = ácidos grasos