Zumo de Kiwi, piña, cúrcuma, espirulina y pimienta negra

109 kcal Color:

Elaboración

Introducir las frutas dentro de la licuadora, previamente troceadas para facilitar la extracción de los jugos.

Mezclar con el resto de especias hasta obtener un producto homogéneo.

Cantidades:
180g

Beneficios

  1. Antioxidante
    – La cúrcuma es una especia con una gran cantidad de propiedades beneficiosas debido a la presencia de un componente con un elevado potencial antioxidante, la curcumina. La revista «Nutrición Hospitalaria» publicó una revisión de los efectos de la curcumina sobre la salud, ésta fue llevada a cabo por investigadores de la Universidad de Granada. En dicha publicación se examinaban los beneficios del consumo de curcumina sobre algunas enfermedades con una base inflamatoria, como cáncer, diabetes, aterosclerosis, etc. Estos beneficios son debidos principalmente al poder antioxidante, antiinflamatorio e inmunomodulador de la curcumina.
    – Si sumamos la vitamina C de la piña a la que contiene el kiwi estamos ante un zumo que evita la acción de los radicales libres, sustancias dañinas para el organismo, y responsables entre otros del envejecimiento celular y la aparición de cánceres.
  2. Facilita la digestión
    – La piña contiene una enzima, la bromelina o bromelaína, que ayuda a digerir las proteínas, por lo que resulta ideal para facilitar la digestión.
  3. Energético
    – La espirulina es un alga unicelular con una gran riqueza en vitaminas y minerales esenciales para el organismo, es por ello ampliamente empleada para recuperara la energía, la forma física, la vitalidad, en casos de anemia o agotamiento, etc.

Cuadro nutricional

Energía y nutritientes por ración (g)

Energía (kcal) 109 Minerales Vitaminas
Proteína (g) 1,3 Calcio (mg) 44,5 Vitamina B1 (mg) 0,13
Hidratos de C (g) 21,3 Hierro (mg) 0,85 Vitamina B2 (mg) 0,071
Fibra dietética (g) 4,2 Yodo (g) 6,5 Eq. Niacina (mg) 0,98
Grasa total (g) 1,1 Magnesio (mg) 34,7 Vitamina B6 (mg) 0,19
AGS (g) 0,069 Zinc (mg) 0,3 Acido Fólico (µg) 25,7
AGM (g) 0,21 Selenio (g) 1,2 Vitamina B12 (µg)
AGP (g) 0,42 Sodio (mg) 5,8 Vitamina C (mg) 51,4
AGP/AGS 6,1 Potasio (mg) 453 Retinol (µg) 0
[AGP+AGM]/AGS 9,1 Fósforo (mg) 36,5 Carotenos (µg) 78,9
Colesterol (mg) 0 Vit. A: Eq. Retinol (µg) 13,2
Agua (g) 186 Vitamina D (µg) 0
Alcohol (g) 0 Vitamina E (mg) 0,83

AG = ácidos grasos