Zumo de jengibre, ajo, miso, acelgas y cebolletas

53.2 kcal Color:

Elaboración

Meter los ingredientes pelados dentro de la licuadora troceados para facilitar la extracción de los jugos, excepto el miso. Mezclar el zumo conseguido con el miso y el agua.

Al servir, mezclar de nuevo.

Cantidades:
150g

Beneficios

  1. Facilita la digestión
    – El jengibre siempre se ha empleado para tratar afecciones digestivas. Facilita la digestión de los alimentos ya que estimula la secreción de enzimas digestivas, por lo que va a ser muy útil en casos de dispepsias, gases, hinchazón abdominal, pesadez, espasmos digestivos, vómitos, náuseas, diarreas, etc.
    – La cebolleta estimula las secreciones de jugos gástricos facilitando la digestión.
  2. Antioxidante
    – Las isoflavonas convierten al miso en un alimento de reconocido carácter antioxidante.
  3. Inmunologico
    – El ajo tiene propiedades antibacterianas y antivirales, por ello, favorece la curación de infecciones e incrementa las defensas inmunológicas. Según un estudio de la Universidad de Carolina del Norte en Chapel Hill, en Estados Unidos, el consumo de ajo de forma regular reduce el riesgo de padecer algunos tipos de cáncer.
    – La cebolleta contiene sustancias que hacen que mejoran nuestras defensas.
    – El trabajo de investigación llevado a cabo por las Doctoras Carme Capdevila y Montserrat Domenech, reveló que ciertos compuestos presentes en las acelgas son activos inductores de la quinona reductasa (NQO1), una de las principales enzimas desintoxicantes del organismo que participa en la metabolización de productos cancerígenos.
  4. Cuidar la línea
    – Este zumo además de cuidarte por dentro te cuida por fuera, ya que tiene unas calorías mínimas por ración y unos niveles de grasa casi nulos.

Cuadro nutricional

Energía y nutritientes por ración (g)

Energía (kcal) 53,2 Minerales Vitaminas
Proteína (g) 2,8 Calcio (mg) 73,1 Vitamina B1 (mg) 0,042
Hidratos de C (g) 8,2 Hierro (mg) 2,1 Vitamina B2 (mg) 0,041
Fibra dietética (g) 2 Yodo (g) 24,5 Eq. Niacina (mg) 0,9
Grasa total (g) 0,85 Magnesio (mg) 48,7 Vitamina B6 (mg) 0,15
AGS (g) 0,18 Zinc (mg) 0,15 Acido Fólico (µg) 71,3
AGM (g) 0,15 Selenio (g) 1,1 Vitamina B12 (µg)
AGP (g) 0,41 Sodio (mg) 81,6 Vitamina C (mg) 13,3
AGP/AGS 2,3 Potasio (mg) 313 Retinol (µg) 0
[AGP+AGM]/AGS 3,1 Fósforo (mg) 36,6 Carotenos (µg) 1065
Colesterol (mg) 0 Vit. A: Eq. Retinol (µg) 186
Agua (g) 148 Vitamina D (µg) 0
Alcohol (g) 0 Vitamina E (mg) 0,21

AG = ácidos grasos