Zumo de espinaca, agua de alcachofa, manzana y zanahoria

145 kcal Color:

Elaboración

Meter los ingredientes dentro de la licuadora troceados para facilitar la extracción de los jugos. Mezclar el zumo conseguido con el agua de alcachofa.

Al servir, mezclar de nuevo.

Cantidades:
335g

Beneficios

  1. Bueno para la vista
    – Por todos es sabido que la zanahoria es una hortaliza muy recomendada para mantener el buen estado de la visión, esto se debe a que es rica en un pigmento que le aporta su color característico, el beta-caroteno o provitamina A, el cual se transforma en el organismo en vitamina A según se va necesitando, y es esta vitamina la necesaria para mantener la vista en buen estado.
    – Las espinacas también son ricas en compuestos muy importantes para la salud de los ojos, como luteína y zeaxantina que son dos tipos de carotenoides.
  2. Retención de líquidos
    – La presencia de un compuesto aromático, la cinarina, en la alcachofa, hace que esta verdura se conozca por su gran efecto diurético, por lo que su consumo está muy indicado para en personas que tienden a retener líquidos.
  3. Bueno para la piel
    – La manzana, zanahoria y espinacas son alimentos muy ricos en provitamina A, potente antioxidante fundamental para mantener la piel en buen estado.

Cuadro nutricional

Energía y nutritientes por ración (g)

Energía (kcal) 145 Minerales Vitaminas
Proteína (g) 3,2 Calcio (mg) 87,6 Vitamina B1 (mg) 0,17
Hidratos de C (g) 27,2 Hierro (mg) 2,4 Vitamina B2 (mg) 0,19
Fibra dietética (g) 7,7 Yodo (g) 15,2 Eq. Niacina (mg) 1,8
Grasa total (g) 0,93 Magnesio (mg) 45,1 Vitamina B6 (mg) 0,37
AGS (g) 0,15 Zinc (mg) 0,8 Acido Fólico (µg) 78,2
AGM (g) 0,23 Selenio (g) 4,2 Vitamina B12 (µg)
AGP (g) 0,38 Sodio (mg) 114 Vitamina C (mg) 41,5
AGP/AGS 2,5 Potasio (mg) 833 Retinol (µg) 0
[AGP+AGM]/AGS 4,1 Fósforo (mg) 82,9 Carotenos (µg) 13910
Colesterol (mg) 0 Vit. A: Eq. Retinol (µg) 2319
Agua (g) 324 Vitamina D (µg) 0
Alcohol (g) 0 Vitamina E (mg) 1,8

AG = ácidos grasos