Zumo de eneldo, endivias, pepino y manzana

77.3 kcal Color:

Elaboración

Introducir todos los ingredientes dentro de la licuadora previamente troceados para facilitar la extracción de sus jugos. Mezclar y servir rápidamente para evitar la oxidación de la endivia.

Cantidades:
206g

 

Beneficios

  1. Retención de líquidos.
    – Este zumo destaca por su efecto diurético ya que tanto endivias como pepino son ricos en potasio y pobres en sodio y estimulándose así la eliminación de líquidos del organismo.
  2. Sistema inmunitario.
    – Investigadores del Instituto Mario Negri de Milán, tras una década de estudio sobre casi 15.000 personas, han concluido que la ingesta regular de al menos una manzana al día reduce significativamente la probabilidad de desarrollar tumores causados por varios tipos de cáncer.
    – El pepino contiene beta-sitosterol; un compuesto que participa en la respuesta del sistema inmunológico.
  3. Bueno para la piel.
    – La manzana es muy rica en un gran número de vitaminas, entre ellas la vitamina A, la cual es fundamental para mantener la piel en buen estado.
    – El pepino contiene provitamina A, necesaria para una piel sana.

Cuadro nutricional

Energía y nutritientes por ración (g)

Energía (kcal) 77,3 Minerales Vitaminas
Proteína (g) 1,1 Calcio (mg) 35,9 Vitamina B1 (mg) 0,085
Hidratos de C (g) 15,3 Hierro (mg) 1 Vitamina B2 (mg) 0,075
Fibra dietética (g) 3,2 Yodo (g) 3,1 Eq. Niacina (mg) 0,52
Grasa total (g) 0,62 Magnesio (mg) 13,3 Vitamina B6 (mg) 0,11
AGS (g) 0,13 Zinc (mg) 0,33 Acido Fólico (µg) 52,9
AGM (g) 0,18 Selenio (g) 2,9 Vitamina B12 (µg)
AGP (g) 0,22 Sodio (mg) 6,3 Vitamina C (mg) 21,9
AGP/AGS 1,7 Potasio (mg) 327 Retinol (µg) 0
[AGP+AGM]/AGS 3,1 Fósforo (mg) 38,2 Carotenos (µg) 563
Colesterol (mg) 0 Vit. A: Eq. Retinol (µg) 94,4
Agua (g) 193 Vitamina D (µg) 0,028
Alcohol (g) 0 Vitamina E (mg) 0,97

AG = ácidos grasos