Zumo de cáñamo, piña, jengibre, canela y cardamomo

105 kcal Color:

Elaboración

Introducir la piña y el jengibre dentro la licuadora, picados previamente para facilitar la extracción de los jugos, junto con los granos de cardamomo.

Al servir, mezclar con la leche de cáñamo y un pellizco canela.

Cantidades:
180g

Beneficios

  1. Antioxidante
    – Hay estudios que dicen que la canela es uno de los alimentos con mayor actividad antioxidante (junto a otras seis especias), debido a su elevada concentración en compuestos fenólicos. Uno de estos estudios es el llevado a cabo en el año 2006 por investigadores del CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas).
  2. Facilita la digestión
    – Este zumo es altamente digestivo, ya que algunos de sus componentes presentan beneficios a nivel digestivo:
    – La piña contiene una enzima, la bromelina o bromelaína, que ayuda a digerir las proteínas, por lo que resulta ideal para facilitar la digestión.
    – El jengibre siempre se ha empleado para tratar afecciones digestivas. Facilita la digestión de los alimentos ya que estimula la secreción de enzimas digestivas, por lo que va a ser muy útil en casos de dispepsias, gases, hinchazón abdominal, pesadez, espasmos digestivos, vómitos, náuseas, diarreas, etc.
    – El cardamomo es una especia que aumenta la actividad de la tripsina, enzima que ayuda en la digestión de los alimentos, además de poseer propiedades carminativas controlando los problemas de flatulencia, meteorismo y dispepsia crónica.
  3. Cardiosaludable
    – La leche de cáñamo es muy rica en ácidos grasos esenciales, como el omega-3 (ácido linolénico) y omega-6 (ácido linoleico), además de ácido gamma-linoleico. Esto lo convierte en una leche con multitud de beneficios para el organismos, ya que disminuye los niveles de colesterol así como el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Cuadro nutricional

Energía y nutritientes por ración (g)

Energía (kcal)

105

Minerales Vitaminas
Proteína (g)

2,5

Calcio (mg)

156

Vitamina B1 (mg)

0,13

Hidratos de C (g)

15,5

Hierro (mg)

1,8

Vitamina B2 (mg)

0,046

Fibra dietética (g)

5,3

Yodo (g)

5,3

Eq. Niacina (mg)

0,5

Grasa total (g)

0,53

Magnesio (mg)

22,5

Vitamina B6 (mg)

0,1

AGS (g)

0,0073

Zinc (mg)

0,18

Acido Fólico (µg)

6,6

AGM (g)

0,13

Selenio (g)

0,69

Vitamina B12 (µg)
AGP (g)

0,13

Sodio (mg)

3

Vitamina C (mg)

18,9

AGP/AGS

17,8

Potasio (mg)

228

Retinol (µg)

0

[AGP+AGM]/AGS

35,6

Fósforo (mg)

74,2

Carotenos (µg)

45,9

Colesterol (mg)

0

Vit. A: Eq. Retinol (µg)

7,8

Agua (g)

178

Vitamina D (µg)

0

Alcohol (g)

0

Vitamina E (mg)

0,17

AG = ácidos grasos