Zumo de apio, manzana y zanahoria

109 kcal Color:

Elaboración

Introducir los ingredientes troceados dentro de la licuadora para facilitar la extracción los jugos.

Al servir, mezclar.

Cantidades:
240ml

Beneficios

  1. Antioxidante.
    – La quercetina es un flavonoide presente en la manzana que también colabora en su lucha contra los radicales libres.
  2. Sistema inmunitario.
    – Investigadores del Instituto Mario Negri de Milán, tras una década de estudio sobre casi 15.000 personas, han concluido que la ingesta regular de al menos una manzana al día reduce significativamente la probabilidad de desarrollar tumores causados por varios tipos de cáncer.
  3. Cuidado de la línea.
    – El Falcarinol es un pesticida natural producida por la zanahoria que protege a sus raíces del ataque de hongos. Un estudio llevado a cabo por la Doctora Kirsten Brandt, de la Universidad de Newcastle, en ratas alimentadas con una dieta que contenía zanahorias o directamente falcarinol eran un tercio menos propensas a desarrollar tumores que aquellas pertenecientes a un grupo de control.
    – Este zumo tiene un perfil calórico muy bajo además de un aporte de grasas casi nulo.
  4. Bueno para la piel.
    – La vitamina A presente en la manzana ayuda a mantener una piel en saludable.
    – La zanahoria presenta un alto contenido en niacina o vitamina B3, vitamina que colabora en mantener en buen estado la piel.

Cuadro nutricional

Energía y nutritientes por ración (g)

Energía (kcal)

109

Minerales Vitaminas
Proteína (g)

1,8

Calcio (mg)

42,8

Vitamina B1 (mg)

0,11

Hidratos de C (g)

21,3

Hierro (mg)

1,2

Vitamina B2 (mg)

0,11

Fibra dietética (g)

5,1

Yodo (g)

6,4

Eq. Niacina (mg)

0,91

Grasa total (g)

0,71

Magnesio (mg)

20,2

Vitamina B6 (mg)

0,22

AGS (g)

0,13

Zinc (mg)

0,43

Acido Fólico (µg)

24

AGM (g)

0,22

Selenio (g)

4

Vitamina B12 (µg)
AGP (g)

0,26

Sodio (mg)

84,1

Vitamina C (mg)

24,2

AGP/AGS

2

Potasio (mg)

515

Retinol (µg)

0

[AGP+AGM]/AGS

3,7

Fósforo (mg)

47,7

Carotenos (µg)

6117

Colesterol (mg)

0

Vit. A: Eq. Retinol (µg)

1020

Agua (g)

217

Vitamina D (µg)

0

Alcohol (g)

0

Vitamina E (mg)

0,95

AG = ácidos grasos