Zumo de ajo, lechuga, pimiento rojo, daikon y lombarda

54.7 kcal Color:

Elaboración

Introducir los ingredientes dentro de la licuadora picados para facilitar la extracción de los jugos.

Al servir, mezclar con un pellizco de sal.

Cantidades:
245g

Beneficios

  1. Sistema inmunológico
    – El daikon, también conocido como rábano chino o japonés es muy rico en ácido fólico, el cual interviene en la producción de glóbulos rojos y blancos, así como de los anticuerpos del sistema inmunológico.
    – El ajo tiene propiedades antibacterianas y antivirales, por ello, favorece la curación de infecciones e incrementa las defensas inmunológicas. Según un estudio de la Universidad de Carolina del Norte en Chapel Hill, en Estados Unidos, el consumo de ajo de forma regular reduce el riesgo de padecer algunos tipos de cáncer.
  2. Cardiosaludable
    – El pimiento rojo según un estudio presentado en el Journal of Food Science, ayuda a prevenir el colesterol “malo” gracias a su contenido en betacarotenos, capsantina, quercitina y luteolina.
    – El ajo provoca vasodilatación, aumento del diámetro de los vasos sanguíneos, por lo que la sangre fluye con más facilidad y disminuye la presión, con lo que mejora la circulación sanguínea
  3. Cuida la línea
    – La lechuga es idónea para cuidad la línea debido a su escaso aporte calórico.
    – Este zumo además de presentar perfil calórico muy bajo, tiene un contenido casi nulo en grasas por lo que si quieres cuidar tu línea este es tu zumo.

Cuadro nutricional

Energía y nutritientes por ración (g)

Energía (kcal) 54,7 Minerales Vitaminas
Proteína (g) 2,9 Calcio (mg) 82,6 Vitamina B1 (mg) 0,11
Hidratos de C (g) 6,3 Hierro (mg) 1,3 Vitamina B2 (mg) 0,094
Fibra dietética (g) 4,9 Yodo (g) 4,5 Eq. Niacina (mg) 1,2
Grasa total (g) 0,91 Magnesio (mg) 27,3 Vitamina B6 (mg) 0,36
AGS (g) 0,27 Zinc (mg) 0,49 Acido Fólico (µg) 73,3
AGM (g) 0,078 Selenio (g) 2,5 Vitamina B12 (µg)
AGP (g) 0,41 Sodio (mg) 27 Vitamina C (mg) 139
AGP/AGS 1,5 Potasio (mg) 534 Retinol (µg) 0
[AGP+AGM]/AGS 1,8 Fósforo (mg) 65,9 Carotenos (µg) 475
Colesterol (mg) 0 Vit. A: Eq. Retinol (µg) 79,5
Agua (g) 235 Vitamina D (µg) 0
Alcohol (g) 0 Vitamina E (mg) 2,2

AG = ácidos grasos