Zumo de Agar agar, zanahoria, rabanitos y frambuesas

69.7 kcal Color:

Elaboración

Introducir los ingredientes excepto el agar agar en la licuadora. Mezclar el resultado final con el agar agar.

Al servir, mezclar.

Cantidades:
160g

Beneficios

  1. Sistema inmunitario
    – El Falcarinol es un pesticida natural producida por la zanahoria que protege a sus raíces del ataque de hongos. Un estudio llevado a cabo por la Doctora Kirsten Brandt, de la Universidad de Newcastle, en ratas alimentadas con una dieta que contenía zanahorias o directamente falcarinol eran un tercio menos propensas a desarrollar tumores que aquellas pertenecientes a un grupo de control.
  2. Mejora la digestión
    – El agar agar por su contenido en fibra soluble facilita la digestión.
  3. Cuida la piel
    – La zanahoria presenta un alto contenido en niacina o vitamina B3, vitamina que colabora en mantener en buen estado la piel.
  4. Vista
    – Por todos es sabido que la zanahoria es una hortaliza muy recomendada para mantener el buen estado de la visión, esto se debe a que es rica en un pigmento que le aporta su color característico, el beta-caroteno o provitamina A, el cual se transforma en el organismo en vitamina A según se va necesitando, y es esta vitamina la necesaria para mantener la vista en buen estado.
  5. Antioxidante
    – La presencia de vitamina C en las frambuesas y vitamina E en la zanahoria, así como de beta-caroteno en ambas, hace de este zumo un potente antioxidante, que va a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, degenerativas y de cáncer.

Cuadro nutricional

Energía y nutritientes por ración (g)

Energía (kcal) 69,7 Minerales Vitaminas
Proteína (g) 2,3 Calcio (mg) 61,8 Vitamina B1 (mg) 0,084
Hidratos de C (g) 11,4 Hierro (mg) 1,3 Vitamina B2 (mg) 0,089
Fibra dietética (g) 5,7 Yodo (g) 9,1 Eq. Niacina (mg) 1,4
Grasa total (g) 0,41 Magnesio (mg) 37,7 Vitamina B6 (mg) 0,2
AGS (g) 0,054 Zinc (mg) 0,59 Acido Fólico (µg) 40,7
AGM (g) 0,022 Selenio (g) 2,5 Vitamina B12 (µg)
AGP (g) 0,25 Sodio (mg) 72,9 Vitamina C (mg) 24,5
AGP/AGS 4,6 Potasio (mg) 511 Retinol (µg) 0
[AGP+AGM]/AGS 5 Fósforo (mg) 65,9 Carotenos (µg) 9814
Colesterol (mg) 0 Vit. A: Eq. Retinol (µg) 1636
Agua (g) 160 Vitamina D (µg) 0
Alcohol (g) 0 Vitamina E (mg) 1,2

AG = ácidos grasos