Wakame

Nombre científico y tipología

Undaria pinnatifida - Alariaceae

Etimología

El epíteto “pinna” hace referencia a pluma.

Beneficios

Se le atribuyen propiedades como adelgazante,.regularizante de la menstruación, estimulante del crecimiento capilar, relajante, etc.
Es además muy apreciada por las posibilidades culinarias que ofrece, usándose cocidas en ensaladas y en sopas.

Origen

Es un alga que aparece de forma natural en los mares Japoneses Se ha consumido tradicionalmente en Corea y Japón (para hacer la sopa de miso). En china se emplea desde antiguo por sus propiedades medicinales.