Umeboshi

Nombre científico y tipología

Es un encurtido de “ume” (Prunus mume. Rosaceae), una especie de ciruela (aunque también se asemeja a un albaricoque) que se produce en Japón.

Etimología

Procede del japonés “ume” traducido usualmente como ciruela.

Beneficios

Previene enfermedades dentales de origen microbiano, las gastritis y las úlceras gástricas. En Japón se emplea también de manera tradicional para tratar los resfriados y cocinado con arroz.

Origen

Aunque la mayor producción actual se da en Japón, el “ume” es un árbol originario de China desde donde se exportó a Japón y Corea.