Tomates

Nombre científico y tipología

Solanum lycopersicum - Solanaceae

Etimología

Tomate deriva de la lengua de los aztecas, el náhuatl, “tomal o tomohuac” significa gordura o gordo y lo aplicaban a aquellos frutos globosos con mucha semilla y agua. La terminación “-ate” procede de la terminación náhuatl “atl” que significa agua, la traducción literal es “agua gorda”

Beneficios

El tomate es una fuente de sales minerales y vitaminas, en particular A y C. Por ello tiene importantes propiedades medicinales, es antioxidante, estimulante del aparato digestivo, antiséptico y antiescorbútico.

Origen

El tomate es originario de Sudamérica, concretamente de la región andina, pero fue en México donde se domesticó. La introducción del tomate en Europa se produjo en la época de las colonias, en el siglo XV, cuando entró en España y Portugal. Posteriormente se difundió al resto de Europa, Oriente Medio y África.
Hoy en día este cultivo se extiende por todo el mundo.