Sésamo

Nombre científico y tipología

El aceite de sésamo se obtiene por prensado de las semillas de sésamo o ajonjoli (Sesamum indicum. Pedaliaceae). - Pedaliaceae

Etimología

Curiosamente de los dos vocablos empleadas para designar a esta planta, la palabra sésamo deriva del latín, mientras que ajonjolí es una palabra de origen árabe.

Beneficios

Se emplea tradicionalmente en la cocina asiática como saborizante.
Es un alimento muy rico en calcio y magnesio y en ácido omega 6. Favorece la disminución de LDL colesterol en sangre, aumenta la producción de leche y previene la caída del cabello.

Origen

Su origen se encuentra en Asia y en África, desde donde se introdujo en América y Europa.