Puerro

Nombre científico y tipología

Allium ameloprasum - Liliaceae

Etimología

Puerro procede del latín “porrum” que procede del griego “prasios” que significa verde pálido, haciendo alusión al color del puerro.

Beneficios

El puerro combate la presión arterial alta, fortalece el sistema inmunológico, favorece el correcto desarrollo del embarazo, reduce el colesterol, favorece el tránsito intestinal, es un diurético, digestivo, antiséptico y bactericida.

Origen

Se cree que el puerro procede de Mesopotamia. Los romanos lo introdujeron en Gran Bretaña durante el periodo de ocupación, donde tuvo gran aceptación. Durante la Edad Media se extendió por toda Europa.