Pimienta

Nombre científico y tipología

Piper nigrum. Piperaceae. Existen muchas variedades de pimienta, todas ellas agrupadas en el género Piper. Ninguna de ellas se encuentra emparentada con los pimientos.

Etimología

Piper proviene del latín (pigmentum, colorante).

Beneficios

Tiene muchos usos culinarios, empleándose en granos o molida.
Es digestiva, alivia las congestiones y se emplea en problemas bronquiales.

Origen

Su origen se sitúa en la costa de Malabar (suroeste del subcontinete indio), aunque actualmente se cultiva en todo el mundo. Ha sido una especia muy apreciada. En Europa se tiene constancia de su utilización desde la Edad Media (la introdujo en Grecia Alejandro Magno).