Perejil

Nombre científico y tipología

Petroselenum crispum - Apiaceae

Etimología

Su nombre científico proviene del latín “petroselinum” y antes del griego “petroselinon”.

Beneficios

Además de emplearse para dar sabor a guisos de carne y pescado, tiene numerosas propiedades medicinales: estimula la leche materna, disminuye los dolores menstruales y la cistitis, estimula la orina y favorece la digestión.

Origen

Se tiene noticia de él desde el siglo III a.C. (ya se usaba en la Roma antigua). Es originaria del mediterráneo oriental.