Miel

Nombre científico y tipología

Fluido dulce y viscoso producido por las abejas (Apis mellifera) a partir de la transformación del néctar de las flores.

Etimología

Del latín “mel”, “melis”, que a su vez deriva de la palabra griega “meli”.

Beneficios

Empleo principalmente gastronómico como endulzante, siendo muy calórico y por tanto energético. También actúa aliviando resfriados y tiene efectos cicatrizantes sobre las heridas.

Origen

El hombre comenzó a emplearla hace miles de años, muchas comunidades prehistóricas aprendieron a controlar, cultivas y explotar la actividad de las abejas. Ya existen referencias del aprovechamiento de la miel tanto en arte rupestre en Europa, como en el antiguo Egipto.