Lombarda

Nombre científico y tipología

Brassica oleracea var capitata f rubra. - Brassicaceae

Etimología

Lombarda procede del italiano “lombardia” región italiana donde se cultivaba.

Beneficios

Contiene un gran número de compuestos anticancerosos y antioxidantes, acelera el metabolismo del estrógeno, contienen compuestos para evitar las ulceras, es cicatrizante, antibacteriano y antiviral.

Origen

Lombarda es originaria de Europa meridional. Fue cultivada por los egipcios 2500 años a. C. y posteriormente por los griegos. Los romanos la utilizaban como alimento y como medicina.