Levadura de cerveza

Nombre científico y tipología

Saccharomyces cerevisiae, es un hongo unicelular del grupo de las levaduras.

Etimología

Su nombre hace referencia a su relación con la fabricación de la cerveza.

Beneficios

Es un interesante suplemento alimenticio que además, ayuda a reducir los niveles de colesterol, ayuda a cuidar la piel, regula la flora intestinal, activa el sistema inmune y su ingesta se recomienda para personas con hipertensión o diabetes.

Origen

Es una levadura empleada desde antiguo en la fabricación de pan, vino y cerveza.