Lechuga

Nombre científico y tipología

Lactuca sativa - Asteraceae

Etimología

Lechuga deriva del latín “lactuca” que deriva a su vez de “lac o lactis” que significa leche o lácteo, haciendo referencia al látex blanco que produce la lechuga cuando no se cosecha.

Beneficios

La lechuga posee vitamina A, B1, B2, B3, B9, C y E y minerales como el potasio magnesio, calcio, sodio y hierro. Es una hortaliza con propiedades diuréticas, antioxidantes, digestivas, reguladoras de la glucosa en sangre y es relajante y analgésica.

Origen

Su origen es dudoso, se cree que es originario de la India. El cultivo de la lechuga, por griegos y romanos, se remonta a una antigüedad de más de 2.500 años.
Las primeras referencias sobre la lechuga son las de la variedad de hoja suelta.