Jengibre

Nombre científico y tipología

Zingiber officinale - Zingiberaceae

Etimología

Su nombre proviene del sánscrito, donde “singavera” significa cuerno de vaca, en referencia a la forma de sus raíces.

Beneficios

Se emplea tradicionalmente en la cocina china, tanto en platos salados como dulces. Se usa en forma fresca, seca o molida.
Es un buen digestivo y es eficaz contra los dolores de garganta.

Origen

Es originaria del Asia tropical. Actualmente se cultiva en otras zonas tropicales, fundamentalmente en Jamaica.