Girasol

Nombre científico y tipología

Helianthus annuus. Asteraceae. Es una planta de la familia de las asteráceas, también llamadas compuestas por su tipo de flores.

Etimología

Su nombre hace referencia a la capacidad que tienen las flores para orientarse de manera muy rápida mirando hacia el sol y así aprovechar al máximo la energía lumínica.

Beneficios

Presenta beneficios para el corazón, sistema nervioso y como antioxidante.
Tiene mucho ácido omega 6, por lo que su consumo se debe complementar con otros alimentos ricos en omega 3. De hecho, actualmente la dieta ya está bastante saturada de omega 6.

Origen

Es una planta originaria del continente americano, donde la expedición de Pizarro la encontró en Perú.

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