Eneldo

Nombre científico y tipología

Anethum graveolens. Apiaceae. Es una planta emparentada con el apio. - Apiaceae

Etimología

Proviene del griego “anethon” que significa eneldo, y “graveolens” es un epíteto latino que hace referencia a su fuerte olor.

Beneficios

Se emplea como especia culinaria en muchos platos (se pueden usar sus hojas frescas en ensaladas o secas añadiendo a multitud de guisos de carne o pescado).
Sus frutos son estimulantes, diuréticos, facilitan la digestión, ayudan a combatir la bronquitis, fortalecen las uñas y estimulan el flujo de leche.

Origen

Es originaria del oeste asiático, aunque se puede encontrar naturalizada en muchas zonas de España.