Daikon

Nombre científico y tipología

Raphanus sativus var longipinnatus - Brassicaceae

Etimología

Daikon deriva del término japonés “dai” que significa largo y “kon” que significa raíz, es decir raíz larga.

Beneficios

El Daikon tiene propiedades antisépticas, depurativas, tonificantes, descongestionantes, diuréticas, alcalinizantes, estimula el funcionamiento del hígado y de la vesícula.

Origen

Es originario de Asia Continental, donde su cultivo está referenciado desde el año 2000 a. C. Su cultivo está muy extendido por toda Asia y particularmente en Japón, de ahí el nombre de rábano japonés.