Coco

Nombre científico y tipología

Cocos nucifera - Aracaceae

Etimología

Proviene del latín “coccus” alusivo a cabeza, y haciendo referencia a la forma del fruto.

Beneficios

Tiene un alto valor nutricional. Se emplea en la elaboración de numerosos platos y en repostería. Es un buen sustituto de cremas de leche y leches condensadas.

Origen

Los cocoteros se dan de manera natural en las playas de los mares: Caribe, Océano Índico y Pacífico; aunque hay sospechas de que podría provenir de las costas asiáticas. Actualmente Filipinas es el principal productor del mundo. La leche de coco se obtiene de la parte interior de la semilla del coco.