Cilantro

Nombre científico y tipología

Coriandrum sativum - Apiaceae

Etimología

Proviene del latín “coriandrum” y a su vez del griego “koriannon”. “Koris” (insecto y “andros” (hombre)., pues se pensaba que esta herba olía a insecto.

Beneficios

Como condimento se usan tanto sus semillas secas como sus hojas (frescas o secas).
Como medicina se emplea para facilitar la digestión, abrir el apetito y evitar los gases.

Origen

Su origen se sitúa en el sureste de Europa y el norte de África, aunque es muy empleado en América Latina, Europa, Asia y África.