Cardamomo

Nombre científico y tipología

Habitualmente llamamos cardamomo a las semillas de Elettaria cardamomum. Perteneciente a la familia Zingiberaceae, aunque hay más especies que reciben el mismo nombre.

Etimología

Proviene del latín “cardamomum” y a su vez del griego “kinnámomon” que significa árbol de la canela.

Beneficios

Se emplea como especia saborizante, para preparar distintos currys, añadida al café, etc.
Tiene propiedades medicinales muy diversas, disminuyendo las náuseas y los gases. Es digestiva, algo laxante y estimulante.

Origen

Se encuentra de manera natural en el sudeste asiático. Ha sido tradicionalmente muy apreciada conociéndosela en la antigüedad como “la reina de las especias”. De hecho, actualmente es junto con el azafrán una de las especias más caras.