Brócoli

Nombre científico y tipología

Brassica oleracea var italica - Brassicaceae

Etimología

Brócoli procede del italiano “broccoli”, plural de “broccolo” que a su vez deriva del latín “brachium” que significa brazo, haciendo referencia a los tallos en forma de brazos de esta berza.

Beneficios

El brócoli es una verdura que destaca por su gran poder antioxidante, por ello ayuda en la prevención del cáncer. Además previene la aparición de enfermedades cardiovasculares, disminuye los niveles de triglicéridos y de colesterol alto, regula los estrógenos y equilibra los niveles hormonales.

Origen

Originaria de Asia Occidental, el imperio romano lo introdujo en la región mediterránea. Su cultivo se extendió ampliamente durante el siglo XX, actualmente Europa y EEUU son los mayores productores de esta col.