Azafrán

Nombre científico y tipología

Crocus sativus - Iridaceae

Etimología

Curiosamente, azafrán se pronuncia de manera muy similar en castellano, inglés, francés, italiano, árabe e hindi. No se sabe a ciencia cierta si el nombre deriva del latín o del persa.

Beneficios

Aunque su uso más extendido es el culinario, el azafrán sirve para reducir los dolores menstruales, potencia la memoria, es antioxidante, digestivo y mejora la visión.

Origen

La parte empleada de la planta del azafrán son los pistilos (contrariamente a la creencia de mucha gente que afirma que son los estambres)
El azafrán se usa desde antiguo. Parece ser que los egipcios ya lo usaban en el 2.300 a. C.