Anís

Nombre científico y tipología

Las semillas de Pimpinella anisum (familia Umbelliferae) son lo que popularmente conocemos como anís.

Etimología

Carlomagno la menciona como “anesum”, lo que demuestra que es una planta empleada desde antiguo.

Beneficios

Se emplea en pastelería, repostería y para elaborar aguardientes.
Es una planta digestiva y tiene propiedades anticatarrales.

Origen

Es una planta originaria del entorno mediterráneo y del Asia sudoccidental, aunque su uso se ha extendido por todo el mundo. En varios países de América Latina se emplea para fabricar licores.