Alpiste

Nombre científico y tipología

Phalaris canariensis - Poaceae

Etimología

Procede del árabe “alpist”, del latín pistum” y “pisere” que quiere decir machacar, ya que en la antigüedad se empleaba la harina de esta gramínea para hacer pan.

Beneficios

La leche de alpiste tiene mucho calcio y proteínas.
Facilita la reducción de colesterol malo y actúa como antiinflamatorio de los órganos internos.

Origen

El alpiste se ha empleado tradicionalmente para la alimentación de pájaros domésticos. En los últimos tiempos se están conociendo sus propiedades nutritivas y medicinales. La leche de alpiste se obtiene de una gramínea.