cocina verde

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Veggies, zumos con Estrella Michelin

El Invernadero, restaurante del chef Rodrigo de la Calle, creador de nuestros zumos Veggies, recibe su primera Estrella Michelin. El restaurante que De la Calle dirige en Collado Mediano (Madrid) es todo un referente en la llamada “cocina verde”, y sirve de base de operaciones para que el Chef desarrolle la Gastrobotánica, el arte de rescatar el uso de variedades vegetales desconocidas y apoyar el cultivo de otras que el campo está perdiendo.  Este prestigioso reconocimiento de la Guía Michelin…